lunes, 27 de noviembre de 2017

DOMINIO NUEVO DE COCINANOVATOS



Hola a todos ! siiiii !!! como lo estáis leyendo. Estoy trabajando en la

 NUEVA WEB:


http://cocinaparanovatosentiemposdecrisis.com


y ¡NUEVO LOGO !

http://cocinaparanovatosentiemposdecrisis.com


Por eso os pido mucha paciencia. Hay cosas muy chulas y como novedad deciros que voy a comenzar a incluir noticias interesantes del sector para todos vosotros y UNA TIENDA con productos elegidos minuciosamente para vosotros.

A partir de ahora ya no publicaré más en este Blog. No por nada, sino para no duplicar las entradas de las recetas. A Don Google no le gusta nada. 

Todo está hecho con mucho cariño. Aún estando de baja, solo le puedo dedicar un mínimo de tiempo, por lo que si véis cosas extrañas, entradas con un texto rrrraro rrrarooo y cosas difíciles de entender ... no os preocupéis. Soy yo creando todo. Tengo que hacer todo desde cero e intentar que no se repita nada de lo que hay aquí, que es mucho. 

¡Pasaros y saludarme! me encantará. 

¡¡¡ MUCHAS GRACIAS !!! 

Cualquier cosa, sabéis que podéis escribirme. 


¡¡ UN ABRAZO A TODOS!!!


domingo, 5 de noviembre de 2017

Mermelada de Naranja Casera con Thermomix

Hoy os tengo que decir que ha sido una merienda perfecta y por ese motivo lo subo al Blog.

Mermelada de Naranja Casera con Thermomix y Té Pu Ehr Mulberry


El Té es de la Tienda QUIERE-TÉ de Almería. Tienen una gran cantidad de variedades y es una maravilla cuenten con uno de los mejores "Tea Sommelier International&Tea Blender" de España



Y la Mermelada es casera, hecha con Thermomix. Encontré la receta en la web "El Aderezo" y al ver que era tan sencillo y disponía de los ingredientes, me animé. Es muy sencilla, ya que solo son un par de pasos y todo lo hace la Thermomix. 




Recomiendo disponer de unos botes de cristal para guardarlo. Yo lo he hecho en 4, para regalar a la familia. ¡ESTÁ DELICIOSA!


INGREDIENTES: 


  • 3 Naranjas (usamos la piel de 1 de ellas, quitando la piel blanca)
  • 600 grs. Azúcar (lo siento, no se como cambiarlo por edulcorantes)
  • 1 Limón - EN ZUMO


MODO DE HACERLO: 


Importante: Hay que pelar sólo 1 naranja, para que tenga unos pequeños trocitos de naranja y quitar toda la piel blanca para que no amargue nada. Pero esto al gusto. 

El limón lo exprimimos Y RESERVAMOS para el final. 

Comenzamos quitamos la piel de las otras 2 naranjas, siempre quitando lo blanco y los cortamos en gajos y ponemos en la Thermomix. A continuación echamos el azúcar. Picamos poniendo 7 segundos a Velocidad 7.

A continuación marcamos 20 minutos en Temperatura Varoma en velocidad 3.

En este momento es donde echamos el limón exprimido, removemos un poco con la espátula y es cuando lo dejamos reposar para que baje temperatura. 

Aquí he probado y al tener los trocitos un poco grandes, he triturado unos segundos más en velocidad 6, siempre habiendo dejado que se enfríe un poco el contenido. 

Probadlo, es maravilloso. Creo que a partir de ahora lo voy a hacer para nuestros desayunos! y creo que es perfecto para tener un detalle con amigos o familia o gente del trabajo. 



NOTA: Los he metido en botes de cristal reciclados (los típicos de paté, yemas de espárragos, etc..). Lo importante es que estén bien limpios para que no tengan ni moho ni bacterias. 

Los llenamos en caliente casi entero, cerramos bien y damos la vuelta para que se haga el vacío. Yo lo he dejado enfriar del todo. 


mermelada naranja

El de la foto es un bote de yemas de espárragos :). Espero que os sirva de ejemplo 






miércoles, 16 de agosto de 2017

PATATAS FRITAS a baja temperatura

HOY TOCA ...

PATATAS FRITAS a BAJA TEMPERATURA.


Como hasta dentro de unos días no tengo mi cámara con la que hago los vídeos y las fotos, hoy he querido probar hacer el vídeo con el móvil. Siento si no son muy buenos vídeos, pero al menos aquí tenéis la receta y sabéis como lo hago. Es sencillísimo y quedan de llorar :)



Increíble pero la calidad es bastante buena. No quería dejar de enseñaros como se hacen unas patatas fritas de forma sencilla y con un resultado delicioso.

CUAL ES EL TRUCO ... la baja temperatura. Eso hace que se vaya haciendo el interior y que al final quede suave (y no durita como me ocurría antes de saber este truquito).

Utilizo el temporizador, porque soy una ansiosa de la vida y de las patatas jajajaja.

Así que hoy no os escribo ingredientes (son obvios). Hoy os lo enseño en vídeo.


Contadme como las hacéis vosotros. Soy una fanática de las patatas fritas ! (mi colesterol no lo lleva tan bien jijij) y me gusta saber formas diferentes de hacerlas. Así y asadas son mis favoritas.



QUE TENGAIS UN BUEN VERANO!



Si haces esta receta, me encantaría que hicieras una foto y la subieras con el hashtag que #cocinanovatos.

Me gustaría ver qué resultados tenéis con estas recetas.