Galletas de Mantequilla

Me encanta preparar galletas y las hago mucho a partir de Octubre, que ya la temperatura ayuda 😊.

Pero hoy quiero subir esta receta de GALLETAS DE MANTQUILLA, porque son las que puedo comer con los braquets que me han puesto. Solo puedo comer cosas suaves y no muy duras y esta receta de galletas de mantequilla son divinas.

Galletas de Mantequilla

Es una receta perfecta para hacerla en familia, con los niños, que se embadurnen de harina, que se rian y que vean que pueden ser útiles. Esto hará que estén menos con los móviles, la play station o la tele.

Cuantas más tareas hagáis juntos o más hobbies les inculquéis, mucho mejor para ellos.

Espero que os gusten estas galletas de mantequilla, a mi me encantan.

Comenzamos la receta!

 

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:

• 250 grs. Harina
• 200 grs. De Mantequilla
• 100 grs. Azúcar fino
• 1 yema de huevo
• Piel rallada de medio limón

 
COMO HACER LAS GALLETAS DE MANTQUILLA:

Unimos todos los ingredientes y lo mezclamos todo rápido, hasta conseguir una masa homogénea y deja reposar en frío 1 hora.

Extiende la masa hasta un grueso de 2 a 3 mm, corta las galletas con el cortador que te guste y colocalos sobre una bandeja de horno engrasada o encima de papel de horno.

CONSEJO: Antes de hornear, unta las galletas con yema de huevo batida.

Hornea las galletas de mantequilla a 180-2001 C (Gas nivel 3), unos 8-10 minutos. Solo tenéis que ir mirando que no se quemen.

Espero que te salgan genial ! gracias por llegar hasta aquí. 

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Me encantaría ver fotos de vuestras elaboraciones. 

Espero que te haya gustado la receta Gracias por leerme.

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Galletas de Jengibre deliciosas

Por fin me he propuesto hacer una receta de galletas para Navidad y he descubierto que esta receta, se ha quedado forever en nuestra casa. 

Y ESTA RECETA ESTA DEDICADA A  VICTORIA RUIZ !! Espero que cuando te pongas buena buenísima seas capaz de hacerlas y sobre todo comerlas !!! un besazo y ánimo !!!

Galletas de Jengibre deliciosas !!

Fue una prueba para "ver qué tal " .. y el resultado es trrrrremendamente sorprendente ! Encontré esta receta en "Dulces tentaciones", pinchar AQUI.

Voy a intentar explicarlo con mis palabras para que se entienda mejor ;)

INGREDIENTES

150 grs. Mantequilla en trocitos (asi se derrite mejor)
125 grs. Azúcar Moreno (mas sana !)
75 grs. de Miel
1 Cucharadita de bicarbonato
1 Huevo (lo batiremos)
1/2 Cucharadita de Jengibre 
1/2 Cucharadita de levadura (tipo Royal)
450 grs. Harina (de trigo)

MODO DE HACERLO

Lo primero como siempre, precalentamos el horno a 180º. La bandeja de horno prepárala con papel de horno (para que no se pegue) y déjala fuera, será donde irás poniendo las galletas.

Ahora en una olla (a ser posible de paredes un poco altas) calentamos a fuego medio-fuerte la mantequilla, el azúcar y la miel y lo vamos removiendo hasta que se disuelva todo por completo. Cuando veamos que empieza a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la media cucharadita de bicarbonato. Removemos bien y apartamos hasta que se enfríe. (cambiará de color, no os preocupéis ;) .. )

Cuando creamos que ya está fria, añadimos el huevo (batido), el jengibre, la levadura y toda la harina.
Removemos bien y se quedará una masa blanda. En ese momento lo dejamos en la nevera (tapado con papel film) aproximadamente 1 hora.

Cuando haya pasado el tiempo, lo sacamos de la nevera y extendemos la masa entre dos papeles de horno (esos que son de papel, para el que me ha preguntado ;) .. ) y pasamos el rodillo hasta dejarlo al espesor deseado... (recomiendo que no sean muy finitas, que luego se rompen cuando las colocas en la bandeja..).

Como no tengo cortapastas con formas de muñequitos, he usado las que mi madre me regaló y un sello de "Home Made" que me encanta. Si tienes de muñecos, mucho mejor y más bonito !

Vamos cortando la masa con los cortapastas y los vamos dejando en la bandeja del horno (donde habremos puesto papel de horno!). La masa que va sobrando de los cortes la unimos en cada vez y seguimos cortando y así se aprovecha todo.

Lo hornearemos 8 minutos.

Las vamos dejando enfriar en rejillas, para que se airee por arriba y por abajo.

El gustazo es oler la cocina a estas galletas ... me encanta !! a partir de ahora serán las galletas perfectas para Navidad !!

ya me diréis !!!

(las fotos las pongo mañana)