Descubre el Mejor Pastel de Merluza con Thermomix
Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y que impresione a tus invitados, este pastel de merluza, salmón y gambas en Thermomix es tu mejor opción. Con una textura suave y cremosa, un sabor intenso a marisco y un gratinado irresistible, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
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Pastel de Merluza, Salmón y Gambas en Thermomix |
Ingredientes para el Pastel de Merluza en Thermomix
400 g de merluza sin espinas ni piel
50 g de gambas peladas
3 puerros (solo la parte blanca)
30 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de nata líquida para cocinar
50 g de queso blanco cremoso
100 g de salsa de tomate casera
3 huevos
Perejil picado
Queso rallado al gusto
4 g de sal
Paso a Paso: Cómo Hacer Pastel de Merluza con Thermomix
Paso 1: Preparar el horno y los ingredientes
Precalienta el horno a 200ºC. Mientras tanto, corta los puerros en trozos y resérvalos.
Paso 2: Sofreír los puerros en Thermomix
Coloca los puerros en el vaso limpio de la Thermomix y pica durante 5 segundos a velocidad 4. Añade el aceite y programa 16 minutos, 90ºC, velocidad 1.
Paso 3: Mezclar todos los ingredientes
Cuando los puerros estén cocinados, incorpora la merluza, el salmón, las gambas, los huevos, el queso, la nata y la salsa de tomate. Salpimentar al gusto y mezcla 1 minuto a velocidad 6 hasta conseguir una crema homogénea.
Paso 4: Verter la mezcla en el molde
Engrasa un molde rectangular con spray desmoldante o aceite. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea queso rallado por encima. Si lo deseas, añade un poco de perejil picado.
Paso 5: Horneado y gratinado
Introduce el molde en el horno precalentado y deja gratinar 20 minutos a 200ºC. Una vez listo, deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Consejos para un Pastel de Merluza Perfecto
Usa un molde de silicona para facilitar el desmoldado.
Acompaña este pastel con una copa de vino blanco para realzar su sabor.
Puedes servirlo con una ensalada fresca o una salsa ligera de yogur.
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