Bombones de Queso Philadelphia, queso de Cabra Pistachos y Anacardos

Estos bombones de queso Philadelphia cabra pistachos y anacardos, te va a explotar la cabeza. 

Si si, tal cual. Es una bomba de sabores y texturas que no esperas para nada. 

Además, lleva ralladura de naranja, y esos sabores, todos juntos, son perfectos para organizar cualquier aperitivo de nivel en tu casa. 

Y esta vez, no me explayo más. Sólo te enseño unas fotos, de un concurso de pinchos que organizamos entre amigos y todos dijeron lo mismo, la textura y el sabor les alucino. Quedé tercera. Muy contenta! (Le faltó un poco de originalidad en el emplatado jajaja, pero lo importante para mí, es que les gustó a mi grupo de amigos. 

Mil gracias a mi cuñada por enseñarme estos bombones de queso Philadelphia cabra pistachos y anacardos

Os aviso, es un poco elaborado. Ponte música, una buena copita de vino, ármate de paciencia y comenzamos la receta. 

BOLITAS DE QUESO CREMA by Yolanda Sanz

Salen aprox. - 14 a 18 bolitas (intenta hacerlas pequeñas)

INGREDIENTES:

1 terrina de queso philadephia

½ de rulo de Queso de Cabra.

Sal y pimienta

Anacardos triturados.

Ralladura de 1 naranja

PARA EL REBOZADO:

Pistachos al gusto (trituraremos hasta hacerlo polvo para rebozar).

 

MODO DE HACERLO.

Esta receta no requiere horno, solo nevera. Y vamos a comenzar con el rebozado, para tenerlo preparado cuando terminemos la mezcla de quesos.

Rebozado:

Machacar los pistachos en robot, o a cuchillo, o en mortero. Tiene que quedar todo muy finito, por lo que es mejor hacerlo con robot de cocina. Debe quedar como un polvo de pistacho. Si queda algún trocito, no pasa nada 😊. Reservamos en un bol.  

Ahora comenzamos la elaboración del aperitivo de las bolitas de crema de queso.

Mezclamos el queso Philadelphia, con la mitad del rulo de queso cabra.

Salpimentamos.  

Trituramos los anacardos y mezclamos con la crema de queso anterior, bien batido. .

Añadimos la ralladura de la naranja a la mezcla de crema de queso.

Con la mezcla, hacemos bolitas pequeñitas.

Colocamos en una bandeja y guardamos en la nevera tapado con un film transparente hasta que vayamos a comerlo.

Es un aperitivo sencillo, económico y riquísimo. Ya veréis como os encantará y lo repetiréis muchas veces.

Me encantaría ver fotos de vuestras elaboraciones. 

Espero que te haya gustado la receta Gracias por leerme.

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