Empanadillas de Atún y Tomate

Mi marido lleva días queriendo que le haga esta receta sencilla y que se hace en el horno en pocos minutos: 

Empanadillas de Atún y Tomate

Así que hoy, con el frío que hace, voy a agradecer encender el horno y caldear la cocina, con esta receta de Empanadillas de Atún y Tomate que tanto le gustan a mi marido! .

Es una receta de empanadillas muy sencilla. Solo debes tener preparados los ingredientes e ir poco a poco.

Te aseguro que el resultado es buenísimo. Han salido perfectas. 

Además, haciendo estas empanadillas de atún y tomate al horno, estamos evitando freír, por lo que comeremos más sano. 

Te dejo con la receta.

Comenzamos!

INGREDIENTES PARA LAS EMPANADILLAS DE ATÚN Y TOMATE

3 Huevos

1/2 Cebolla

3 Latas de atún

1 Brick de tomate frito

Sal, pimienta y azúcar

Aceite

COMO HACER LAS EMPANADILLAS DE ATÚN Y TOMATE

Organizamos los ingredientes, para que no se nos olvide nada. 

1. En un cazo, ponemos agua hasta llevar a ebullición, aquí haremos los huevos duros. 
2. Pelamos, cortamos en trocitos la cebolla y ponemos a pochar en otro cazo con aceite.
3. Cuando se vaya poniendo doradita, echamos el atún y el tomate frito.  Removemos y dejamos que se hagan unos minutos. Reservamos.
4. Preparamos las obleas de empanadillas en la mesa. Forramos una bandeja de horno con papel de horno.
5. Vamos poniendo 1 cucharadita de relleno en cada oblea de empanadillas.  Mojamos el dedo en agua y pincelamos los bordes de las obleas de Empanadillas y cerramos, bien con los dedos o con el molde de empanadillas.
6. Vamos colocando las empanadillas en la bandeja de horno poco a poco.
7. Con un pincel de silicona, pincelamos las empanadillas con la yema de huevo batida.
8. Metemos al horno 12 minutos a 200° .
9. Sacamos y dejamos enfriar en una fuente.

Y ahora ya podemos prepararnos una cerveza y disfrutar de estas empanadillas de atún y tomate tan ricas y sabrosas

Espero que te haya gustado la receta Gracias por leerme.

Si haces esta receta, asegúrate de etiquetar tu foto #cocinanovatos, me encantará ver cómo te ha quedado esta receta y así nos conocemos.

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