CREMA DE ZANAHORIA con nata

Con el fresquito de invierno me encanta comer guisos de toda la vida. Igual que cremas, caldos, etc ...

Hoy ha tocado algo tremendamente sencillo. Realmente tan sencillo, que en 20 mimnutos ya estaba hecho.
Y qué pintón !!. Esta crema es muuy suave y deliciosa. De verdad de la buena :)


Ya me diréis que tal os ha salido a vosotros y si la hacéis de otra forma.

(preparación ... mañana vendrá como quedó :) ... me voy a dormir !)

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva
• Zanahorias (yo tenía solo 6 y no muy grandes)
• 1 Puerro (no tenía cebolla)
• 1 Patata grande
• 800 ml de agua
• 1 brick de Nata líquida para cocinar (son de 200 ml).
• Sal
• Pimienta

MODO DE HACERLO:

Picamos el puerro, la zanahoria la cortamos en rodajas y la patata también.

Yo personalmente prefiero rehogar el puerro antes unos 8 minutos a fuego medio en una olla. Intentar que sea una olla de paredes altas.

Echamos la zanahoria y la patata cuando está pochado el puerro y le damos vueltas para que se rehogue un poquito. Salpimentamos al gusto.

Opcional: En este paso, si se quiere, se puede echar una pastilla de caldo de verduras, hierbas al gusto, pimienta y nuez moscada .. solo si os gusta.

Rehogamos todo un poco y echamos el agua. Le damos unas pequeñas vueltas y lo dejamos hervir 20 minutos.

Y simplemente en cuanto termine, con mucho cuidado de no quemarnos, lo trituramos o con la Thermomix, o cualquier otro robot de cocina que tengamos.

Lo volcamos de nuevo en la olla y echamos la nata. Damos vueltas durante unos minutos ... y ya está !

No puede ser más sencillo !!

y si, esta receta me la inventé después de estar mirando y remirando muchas recetas por internet. No es ninguna en concreto, es un conjunto de un todo jajajjaja.

Buenas noches !