Mostrando entradas con la etiqueta pastas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta pastas. Mostrar todas las entradas

miércoles, 18 de enero de 2012

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Hola a todos de nuevo ! Hoy es un gran dia y quería celebrarlo con algo especial. Algo sencillo y riquisisimo. Tomar el te con mi "niño del alma" (que por fin está en casa) con bizcochos de soletilla  "home made "! Esta receta si que es sencilla sencilla. Animaros !. Empezamos !


INGREDIENTES:

- 3 Huevos
- 90 grs. de harina de repostería (vamos, la normal de siempre)
- 75 grs de azúcar
Una pizca de sal
Azúcar glass para espolvorear antes de hornear (no se os olvide !!)

MODO DE HACERLO:

Lo primero que hay que hacer es separar las yemas de las claras.

Aquí podeís encender ya el horno para que vaya calentando a 180º

Montar las claras a punto de nieve añadiendo un pellizco de sal, con batidora de varillas (la de Moulinex es fantástica, sencilla y barata).

En mitad del proceso de montar las claras a  punto de nieve, incorporamos el azúcar normal poco a poco. Sabréis si están montadas cuando damos la vuelta al cuenco y no se mueven las claras. 

Batis las yemas por separado y lo incorporamos a la mezcla anterior, con una espátula, con movimientos envolventes. 

Tamizamos la harina y la incorporamos en dos veces. Le damos movimientos envolventes como antes, hasta que veamos que está todo mezclado perfectamente. 

Esta mezcla, la metemos en una manga pastelera. Aquí, para los que no teneis boquillas, podeis hacerlo con la apertura que vienen ya realizadas, si teneis boquilla, que sea redonda de 2 cm.

Se van poniendo encima del papel para horno haciendo bastoncillos.

Aquí es cuando con ayuda de un colador, vais echando el azúcar glassé encima de los bastoncillos .

Horneamos 12 minutos, hasta que queden doradas y blanditas. Dejar reposar.

Os aseguro que las acabo de hacer y no he podido resistir hacerlas fotos. 

ESTAN BUENISIMAS !!! 

Hasta la próxima !



Si haces esta receta, me encantaría que hicieras una foto y la subieras con el hashtag que #cocinanovatos.

Me gustaría ver qué resultados tenéis con estas recetas.

Revista Christmas 2012 en ISSUU !! - Cocinanovatos