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domingo, 5 de noviembre de 2017

Mermelada de Naranja Casera con Thermomix

Hoy os tengo que decir que ha sido una merienda perfecta y por ese motivo lo subo al Blog.

Mermelada de Naranja Casera con Thermomix y Té Pu Ehr Mulberry


El Té es de la Tienda QUIERE-TÉ de Almería. Tienen una gran cantidad de variedades y es una maravilla cuenten con uno de los mejores "Tea Sommelier International&Tea Blender" de España



Y la Mermelada es casera, hecha con Thermomix. Encontré la receta en la web "El Aderezo" y al ver que era tan sencillo y disponía de los ingredientes, me animé. Es muy sencilla, ya que solo son un par de pasos y todo lo hace la Thermomix. 




Recomiendo disponer de unos botes de cristal para guardarlo. Yo lo he hecho en 4, para regalar a la familia. ¡ESTÁ DELICIOSA!


INGREDIENTES: 


  • 3 Naranjas (usamos la piel de 1 de ellas, quitando la piel blanca)
  • 600 grs. Azúcar (lo siento, no se como cambiarlo por edulcorantes)
  • 1 Limón - EN ZUMO


MODO DE HACERLO: 


Importante: Hay que pelar sólo 1 naranja, para que tenga unos pequeños trocitos de naranja y quitar toda la piel blanca para que no amargue nada. Pero esto al gusto. 

El limón lo exprimimos Y RESERVAMOS para el final. 

Comenzamos quitamos la piel de las otras 2 naranjas, siempre quitando lo blanco y los cortamos en gajos y ponemos en la Thermomix. A continuación echamos el azúcar. Picamos poniendo 7 segundos a Velocidad 7.

A continuación marcamos 20 minutos en Temperatura Varoma en velocidad 3.

En este momento es donde echamos el limón exprimido, removemos un poco con la espátula y es cuando lo dejamos reposar para que baje temperatura. 

Aquí he probado y al tener los trocitos un poco grandes, he triturado unos segundos más en velocidad 6, siempre habiendo dejado que se enfríe un poco el contenido. 

Probadlo, es maravilloso. Creo que a partir de ahora lo voy a hacer para nuestros desayunos! y creo que es perfecto para tener un detalle con amigos o familia o gente del trabajo. 



NOTA: Los he metido en botes de cristal reciclados (los típicos de paté, yemas de espárragos, etc..). Lo importante es que estén bien limpios para que no tengan ni moho ni bacterias. 

Los llenamos en caliente casi entero, cerramos bien y damos la vuelta para que se haga el vacío. Yo lo he dejado enfriar del todo. 


mermelada naranja

El de la foto es un bote de yemas de espárragos :). Espero que os sirva de ejemplo 






martes, 1 de mayo de 2012

MOUSSE DE CHOCOLATE by TAINI

Efectivamente esta receta pertenece sooooolo a mi querida madre. Así que va por ella.
A petición suya no voy a indicar el ingrediente secreto que la hace terrrrrriblemente deliciosa .... ;)))

Pongamos en marcha las varillas !!

MoussebyTaini

presentacionMousse



INGREDIENTES:

-1 Tableta de Suchard
- 1 ó 2 naranjas (depende del tamaño)
- 5 huevos
- Ingrediente secreto ... ¿?¿?

FORMA DE HACERLO:

Desleir el chocolate en el microondas con el zumo de la/las naranja/as. Batir para quitar grumos y que se homogeneice.

Una vez frio añadir las yemas de los huevos una a una.

Montar las claras a punto de nieve y unir todo suavemente, de arriba a abajo con una espátula.

Meter en la nevera unas 3 horas antes de servir y ... disssfrutar como enanos !!

Facilísimo y delicioso !
Si haces esta receta, me encantaría que hicieras una foto y la subieras con el hashtag que #cocinanovatos.

Me gustaría ver qué resultados tenéis con estas recetas.