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lunes, 15 de abril de 2013

ENSALADA GOURMET CON HUEVO POCHE

Que pena amigos, no me he dado cuenta que ayer domingo era el último día para participar en un concurso de las ensaladas Florette y me que quedado con los huevos poché ... ;)

Así que este post va dedicado a María Rojo, Directora de Comunicación de Florette (la había prometido que llegaba a tiempo .. y me quedé en las puertas !! ajajja, lo siento muchísimo ;)  ))

Este es el link para que podáis seguirlo y participar en las votaciones: https://www.facebook.com/ensaladasflorette?fref=ts

Al menos mirar qué delicia de plato he comido hoy, que tengo muuuuy poco tiempo y hay que seguir trabajando. PERO siempre hay un momento para disfrutar de estos huevos poché, que a mi me encantan !!!

BENDITA SEA LA THERMOMIX !!! ajjajajaa

mirar mirar qué pinton !!! a partir de ahora los hago con la "maquinona"!






INGREDIENTES:

  • Ensalada Gourmet de Florette (la que siempre tomamos)
  • 2 huevos
  • Jamón en taquitos (cantidad al gusto)
  • Queso pecorino (cantidad al gusto)
  • Pipas (irremediablemente muchas muchas muchas)
  • Tomates Raf (wow, que ricos!)
  • Salsa de mostaza y miel (o bien la haces o bien la compras ... yo la hice ;)...)

MODO DE HACERLO: 

Es tan sencilla que tardarás solo lo que tarden en hacerse los huevos poché en la thermomix (cuando tenga un momento en otro post os pongo cómo se hacen, sencillísimo !).

Colocamos en un plato una base de la Ensalada Gourmet. Cortamos el tomate raff en gajos (yo le he quitado el corazón), lo salpimentamos. Echamos por encima las pipas y los taquitos de jamón (tambien puedes ponerle bacon crujientito, pero prefiero jamón).

Cortas el queso en taquitos pequeños y echas por encima con mucho mimo la salsa de mostaza y miel.
Yo además, como tenemos un aceite riquísimo en casa, le he echado un hilillo.

Salpimentamos y por último ponemos con mucho cuidado los huevos poché que habremos escurrido bien y los colocamos encima.

Ni que decir tiene .. que es una deeeeliiciiiiiaaaa ... Increible que algo tan sencillo, tenga esa textura tan exquisita ;)

Y ya está. Más fácil imposible ! y económico, que me decís .. ;))))

Como me gustan estos días tan soleados. Feliz semana !!!

lunes, 7 de mayo de 2012

HUEVOS ROTOS con JAMON

Aquí es nada ... Ole ! .. no more comments ... solo desearos que lo disfrutéis como nosotros lo hemos hecho !! ;)

por fin me han salido bien !
 





INGREDIENTES: (2 personas)

- 3 Huevos
- 2 Patatas medianas
- Jamón en taquitos
- Aceite, sal y pimienta


FORMA DE HACERLO: 

Pelamos la patata y la lavamos. Cortarla en bastoncitos no muy anchos (gracias a Charlie he podido hacerlo en mi super Mandolina Profesional, por lo que me las ha hecho perfectas !! ;) .. ).

Freirlas en abundante aceite caliente hasta que esten hechas. Las dejamos secar y escurrir en papel de cocina (no queremos tanta grasa, operación bikini !!) y las ponemos en una fuente bonita. Salpimentamos al gusto.

Freimos los huevos en aceite caliente y no dejéis que se ponga doradito el borde, sino que esté hecho, asi se podrán romper mucho mejor ... La yema intentar que no se haga mucho.

Echamos por encima los taquitos de jamón y serviros una buena copa de vino porque este plato tan de nuestra tierra hay que disfrutarlo a lo grande.

Quien se resiste a hacerlo ??? ,))




Si haces esta receta, me encantaría que hicieras una foto y la subieras con el hashtag que #cocinanovatos.

Me gustaría ver qué resultados tenéis con estas recetas.

Revista Christmas 2012 en ISSUU !! - Cocinanovatos