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martes, 7 de julio de 2015

PASTEL DE ATUN SENCILLO

Buenas noches ! Os voy a pasar una receta super rápida y que con estos calores nos ayudará a tener en la nevera cosas fresquitas para cenar o picotear.

Este Pastel de Atún no puede ser más sencillo. Es solo triturar todo junto y poner al baño maría en el horno. Dejar enfriar .. y ya lo tienes !! y este es mi primer pastel y estoy super contenta :).

Esta receta lo vi en el Canal de Youtube Recetas de Cocina: Aquí el Vídeo . Tienen unas recetas super ricas y sencillas. Seguirles porque merecen la pena.

Tuve que calcular las medidas a la mitad, ya que solo tenía un brik pequeño de leche ideal. Es perfecto para 2 personas.

Si sois más personas, hacedlo el doble y el cacharro más grande.






INGREDIENTES:
  • 150 grs. de Atún (yo he puesto de lata)
  • 60 grs. de pan rallado
  • 250 grs. de Leche Evaporada (un brick pequeño)
  • 2 Cucharadas de Tomate Frito (también puedes usar tomate natural triturado)
  • 2 Huevos
  • Mantequilla (para untar el cacharro)
  • Sal y pimienta

MODO DE HACERLO:

Ponemos el horno a precalentar a 180º .  

TRUCO: (Mi madre me dio un truco después de haberlo hecho y contarle que me costó sacar el pastel .. Pues me dijo el colocar papel albal cubriendo el cacharro por dentro o plástico film por dentro, para luego sacar el pastel con facilidad ...  ¡se me quedó pegado un poquito el fondo y no había forma de sacarlo a enfriar !  ... por novata ! jajajja. )

Aprovechamos y disponemos una bandeja con un poquito de fondo, donde vamos a poner agua después, ya que es AL BAÑO MARIA. 

Ahora untais el molde con mantequilla o usáis algún truco de mi madre. Reservamos. 

Trituramos todo junto en un robot de cocina hasta que sea una mezcla homogénea y echamos en el cacharro que hemos preparado. 

En la bandeja de horno echamos unos 2 dedos de agua y luego el cacharro con la mezcla. Metemos al horno unos 45 minutos a 180º. 

Terminado el tiempo, sacamos el cacharro de la fuente de horno y lo dejamos enfriar. 

Y una vez frío, ya podéis sacarlo y añadirle mayonesa si queréis. Yo lo metí en la nevera un par de horas y fue una comida perfecta para soportar el calor ... 

Espero que os haya gustado ! ¿Sabéis otra forma de hacerlo? ¿algún otro pastel ?

Buenas noches !!

jueves, 25 de octubre de 2012

TORTILLA DE PATATA by Myself

Hoy me he atrevido a hacer una Tortilla de patatas para dárselo a probar a mis antiguos compañeros de oficina y creo que ha salido buena, pero eso me lo tienen que decir ellos !! (igual pelin cuajada, ya que a mi me gusta jugosita, pero de aspecto la veo estupenda !!)

y me atrevo a ponerlo por aquí, aunque con pelin de miedo, porque no se realmente si os gustará o no.

Yo creia que iba a ser menos complicado pero cada dia que la hago sale diferente ... es como una pesadilla !! jajajajjaa

Un dia me saldrá "perfecta" y no tendré la cámara a mano seguro !!!

tortilla de patatas


INGREDIENTES:

- 3 Patatas
- 4 huevos
- sal y pimienta
- Aceite de Oliva

MODO DE HACERLO: 

Vamos poniendo la sarten con el aceite a calentar las patatas. Mientras vamos pelando y cortando en rodajas finas, para que se hagan más rápido y mejor. Ponemos el fuego al medio.

TRUCO:
Vi un truco hace tiempo y es cuando con una espumadera podemos cortar las rodajas a la mitad, debiamos hacerla con todas y simplemente subir pelin el fuego para que se doren solo un poquito. Pero es como todo ... unos lo hacen y otros no ...

Mientras se frien las patatas, ponemos los huevos en un bol y los batimos hasta obtener una "espumilla". Salpimentamos al gusto. Reservamos.

Cuando vemos que las patatas ya estan, las escurrimos del aceite y lo añadimos al huevo para que se mezcle todo bien y dejamos reposar unos minutos.

Escogemos la sartén que queramos hacer la tortilla de patatas y un plato o una tapa para poder darle la vuelta y simplemente con una brocha de silicona "pintamos" de aceite el fondo y los bordes.

Y aquí comienza lo bueno ! mi tortura !! porque nunca se cuanto tiempo dejarla para que esté jugosa !!

Según vi en un vídeo de youtube,  tiene que estar muy caliente (saliendo pelin humo) y es cuando echamos toda la mezcla de huevo y patata.

Otro Truco: cuando ya se le ha echado toda la mezcla en la sarten, simplemente hay que remover un poco ...

Y cuando creamos que podemos darle la vuelta, cogemos la tapa/plato y con un giro de muñeca (SIEMPRE ENCIMA DEL FREGADERO POR SI LAS MOSCAS !!) y lo traspasamos a la sarten de nuevo para que se haga por la otra cara.

Y yo creo que con un minuto 2 dos ya está hecha !! Una deliciosa Tortilla de patatas perfecta para los amigos, el futbol, fin de semana o picnic !

Yo soy de las que me vuelvo loca pensando .. que no se me queme ! porque igual se me queda más jugosa de lo normal .. y otras veces me paso ... en fin .. esto es un "prueba y error" en toda regla !!

me decis vuestros secretos o como lo hacéis ????


lunes, 12 de marzo de 2012

SALSA AGRIDULCE


Esta salsa la probé con chips de pollo rebozados y fritos y estaba buenísimo ! el típico tentempie para ver el partido desde casa junto con una cervecita !

La encontré por internet, en cuanto encuentre el blog donde lo vi, lo adjunto.

Máaasss fácil imposible !!


INGREDIENTES:

- 100 gr. de salsa de tomate
- 50 ml. de vinagre de arroz
- 30 ml. de vino de jerez
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina de maíz refinada
- agua

MODO DE HACERLO

Para hacer la salsa agridulce, poner el azúcar, el vinagre de arroz, el vino blanco y el tomate frito en una cazuela.

Diluye la harina con un poco de agua fría, remueve y añádela. Deja reducir unos minutos ..

y a picar !!

jueves, 8 de marzo de 2012

QUESO CAMEMBERT EN HOJALDRE CON MERMELADA DE TOMATE

No lo he podido resistir ... he visto el queso de camember en la nevera, una plancha de hojaldre fuera de la nevera (olvidada cuando la descongelaba ayer ..) ... y la creatividad ha venido a mi y me he inventado la comida de hoy. Con mucho miedo !! pero .. ha salido sabrosísimo !! 

NOVATOS ! NOSOTROS PODEMOS !! 








(este ha sido el momento en el que he creido morir de emoción al ver el aspecto ... )




INGREDIENTES: 

- 1 plancha de hojaldre (buscar en zona de refrigerados, donde las pizzas !!)
- 1 Camembert entero, de los redonditos
- 2 Cucharadas de mermelada de tomate (la de Mercadona esta buenísima)
- 1 huevo batido


MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 180º durante minimo 10 minutos.

1.- Abrimo el hojaldre y con un tenedor le vamos pinchando por toda la masa (con cuidado, es solo pinchar ... ). 

2.- Al queso le abrimos por arriba, como un gorro y echamos las 2 cucharadas de mermelada de tomate y a continuación volvemos a poner la "tapa" encima.

3.- Con ayuda de un pincel (de los de silicona por ejemplo) vamos poniendo el huevo por los bordes. 

4.- Lo cerramos bien (eso ya a vuestro criterio). TIENE QUE ESTAR BIEN CERRADO, para que no se escape el queso cuando esté derretido. 

5.- Cuando esté bien cerrado, le damos de nuevo con el tenedor un poquito y con cuidado (no se si esto hay que hacerlo realmente por segunda vez, pero yo lo hice por si las mosquis ..). 

6.- Pintamos toda la superficie de huevo batido simplemente para que salga doradito.

7.- Meter en un cacharro apto para horno y horneamos a 180º unos 20 minutos (siempre dependiendo de cada horno). 

ADVERTENCIA !!: NO OLVIDEIS QUITAR LA ETIQUETA DE LA MARCA !!! 

no vaya a ser que te encuentres sorpresas ... como a mi me ha pasado .. ups !!!
jajajajajajjajaaja



Acompañarlo de un buen lambrusco o vino blanco fresquito y os aseguro que vuestra pareja os va a adorar !!

si teneis alguna sugerencia para este tipo de recetas, decírmela ! 

Espero que os guste !!


Si haces esta receta, me encantaría que hicieras una foto y la subieras con el hashtag que #cocinanovatos.

Me gustaría ver qué resultados tenéis con estas recetas.

Revista Christmas 2012 en ISSUU !! - Cocinanovatos