Este Pastel de Atún no puede ser más sencillo. Es solo triturar todo junto y poner al baño maría en el horno. Dejar enfriar .. y ya lo tienes !! y este es mi primer pastel y estoy super contenta :).
Esta receta lo vi en el Canal de Youtube Recetas de Cocina: Aquí el Vídeo . Tienen unas recetas super ricas y sencillas. Seguirles porque merecen la pena.
Tuve que calcular las medidas a la mitad, ya que solo tenía un brik pequeño de leche ideal. Es perfecto para 2 personas.
Si sois más personas, hacedlo el doble y el cacharro más grande.
INGREDIENTES:
- 150 grs. de Atún (yo he puesto de lata)
- 60 grs. de pan rallado
- 250 grs. de Leche Evaporada (un brick pequeño)
- 2 Cucharadas de Tomate Frito (también puedes usar tomate natural triturado)
- 2 Huevos
- Mantequilla (para untar el cacharro)
- Sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
Ponemos el horno a precalentar a 180º .
TRUCO: (Mi madre me dio un truco después de haberlo hecho y contarle que me costó sacar el pastel .. Pues me dijo el colocar papel albal cubriendo el cacharro por dentro o plástico film por dentro, para luego sacar el pastel con facilidad ... ¡se me quedó pegado un poquito el fondo y no había forma de sacarlo a enfriar ! ... por novata ! jajajja. )
Aprovechamos y disponemos una bandeja con un poquito de fondo, donde vamos a poner agua después, ya que es AL BAÑO MARIA.
Ahora untais el molde con mantequilla o usáis algún truco de mi madre. Reservamos.
Trituramos todo junto en un robot de cocina hasta que sea una mezcla homogénea y echamos en el cacharro que hemos preparado.
En la bandeja de horno echamos unos 2 dedos de agua y luego el cacharro con la mezcla. Metemos al horno unos 45 minutos a 180º.
Terminado el tiempo, sacamos el cacharro de la fuente de horno y lo dejamos enfriar.
Y una vez frío, ya podéis sacarlo y añadirle mayonesa si queréis. Yo lo metí en la nevera un par de horas y fue una comida perfecta para soportar el calor ...
Espero que os haya gustado ! ¿Sabéis otra forma de hacerlo? ¿algún otro pastel ?
Buenas noches !!
